張光辛  1994-01-25 12:45

大自然是最好的醫生

（二）營養粉配方：

　　糙米粉一斤，黃豆粉一斤，黑豆粉一斤，薏仁粉一斤，黑芝麻粉半斤，小麥胚芽一斤半，共六斤。

　　以上皆為熟料，混合後分袋包裝，勿加糖。

　　⊙註：如果自己製做嫌麻煩，台南縣一家穀粉廠可以代客調配，有意者請逕洽：０六－二七一八八八八賴先生。

　　吃法：當早餐或點心。

　　早餐：麥片┼奶粉┼營養粉（比例隨意，我是以３：２：５的比例調配）

　　麥片（或熟的麥粉）先用熱開水泡二分鐘，待軟後再放進奶粉及營養粉，調成粥狀，胃口大者，可再吃其他食物如全麥麵包、全麥饅頭或蛋。當點心時，泡稀點，勿吃太飽，以免影響正餐食慾。

　　反應：

　　（Ⅰ）一般人最普遍的反應是排便次數增加，一天二～三次，那不是瀉肚，放心，過一段時間後自然會恢復正常。

　　（Ⅱ）營養粉較燥，很多人吃了後會口渴，所以要和生菜果汁配合食用。口渴時就喝白開水，之後，口含維他命Ｃ片，可解渴，過一段時間後自然不會再口渴。

　　注意事項：

　　１營養粉含蛋白質、脂肪、澱粉、維他命Ｂ群、維他命Ｅ極豐富，但不含膽固醇，故老少咸宜，為患病者最佳食品。又因消化較慢，最適合消化能力強、運動員及體力勞動者當早餐、點心。

　　２營養粉為高蛋白食物，除了早餐外，非體力勞動者不宜多吃，以防產生蛋白質腐敗酸增加腎臟負擔。若要當點心，應調水泡稀點。

　　營養成分：

　　含有蛋白質、脂肪、碳水化合物（即澱粉質、醣質）、維他命Ｅ、維他命Ｂ群（Ｂ１、Ｂ２、肌醇、膽素、菸鹼酸、泛酸、草酸）、礦物質、纖維質等。

　　所以「生菜果汁」┼「營養粉」為一非常完善的食譜。若能早餐空腹喝一杯果菜汁，半小時後吃營養粉（當早餐），則必定精神飽滿，充滿活力。尤其素食者更適宜。

（三）生菜果汁┼營養粉的功效

　　以下功效皆為食用者本人親自向筆者反應的。

　　１便秘：一～三天見效，反應的很多。

　　２口渴、口苦、口臭：一～三天見效，反應的不少。

　　３黑斑、雀斑、肝斑：十～卅天見效，反應的最多，以女士占大多數。

　　４體重調整：胖的減瘦，瘦的增胖。筆者減少五公斤（一年內），小女增加二公斤（三個月內），有一友人一個月內減少二公斤。欲減體重者，必須三餐正常，勿喝任何包裝飲料，零食、點心、甜點均須去除。

　　５五十肩（肩膀酸痛）：一四十歲男同事，每到下午雙手就酸的抬不起來，晚飯之前必須先躺一下才能吃晚飯，喝果菜汁兩星期後酸痛逐漸消失。
　　（待續）