楊光楣  2012-07-15 10:45

文・圖／楊光楣

　　101年6月4日至6月11日，臺北市掌院舉辦「西安華山（大上方）太白山」8日尋根之旅。

　　這是臺北市掌院陳光靈掌教到任後，首度組團攀登華山，除了緬懷恩師修道堅毅不拔精神，更向師尊、師母兩位老人家致上最崇敬之意，也真正體認「德配天地，道貫古今」之真諦。

　　古都西安市，山環水抱之優越地形，綿延發展三千多年，先後多達11個王朝在此定都，歷時1,200年，是中國古代建都最早、最久之都城，民俗豐饒。

　　此行旅途所見，以圖文並述方式，與同奮們分享情趣盎然之風情畫卷。

　●房子一邊蓋

(一)房子一邊蓋

　　旅程中，偶然看到一農家莊院，兩側為陡峭高聳單面斜坡房，外牆無窗口，與外隔絕，想當然對防盜頗有助益，抑或許欲阻斷女眷、閨女與外有所私通亦未可知。

　　房屋感覺冬冷夏熱，採光不良，窗戶開在院內也不實用，建築特殊，現雖已不多見，仍被列為陜西十大怪之一。

　●Biang Biang麵

(二)Biang Biang(ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ)麵

　　從西安街上，甚至在華山蒼龍嶺、金鎖關高山峻嶺上，都可以看到此一特色小吃。

　　所附圖片上之字，您一定不會唸，也很難寫，導遊說此字拼音作Biang，所以唸作ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ麵。

　　陝西有專為此字所譜之童謠，更添其趣味：

　　「一點飛上天，黃河兩邊彎，八字大張口，言字往裡走，東一扭，西一扭，左一長，右一長，中間坐個馬大王，月字旁，心字底，留個勾勾掛麻糖，坐個車車逛咸陽。」

　●辣子（置於中間以碗裝盛）是道菜

(三)辣子是道菜

　　「八百里秦川，黃土飛揚，

　　　三千萬漢子，高吼秦腔，

　　　端一碗撈麵，喜氣洋洋，

　　　沒放辣子，就嘟嘟嚷嚷。」

　　辣子即是秦椒，俗稱「線辣子」，紅透後用線編成串，掛在廚房門前，做菜時下鍋。

　　陝西人把辣椒摻鹽用滾油潑澆，吱吱作響，香氣四溢，就叫「油潑辣子」，拌涼菜、撈麵、夾烙餅均是陝西人嗜好。此行餐中每道菜辣味極重，同奮們不習慣，都吃得哇哇叫。

　●以禮相待，賓至如歸，「大上方」道姑（穿格子上衣者）親和力十足，與大夥合影。

(四)以禮相待，賓至如歸

　　帝教出版公司熊敏瓊同奮在華山朝聖隊伍出發前，一再交代要與大上方玉皇洞道姑「以和以親」，避免影響日後華山朝聖尋根之旅門路，其實顧慮乃是多餘。

　　我們抵達大上方玉皇洞時，道姑們就在洞前迎接，並且誠心誠意，以禮接待，請大家吃水果，幫忙拍照，讓大家有「昭告天人，一道同風，以正道統，萬教歸宗，仁恩浩蕩，威震十方，應化無疆，永馨永昌」賓至如歸之感。

　　這一切都是「聲聲願願，感格天心，無形應化有形，有形配合無形」之結果。