香椿拌飯
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黃石成 2006-03-01 11:50
生機飲食ＤＩＹ
材料：
１紅蘿蔔、玉米各一條、香菇四朵。
２新鮮香椿切成細末約半碗、薑末少許。
３糙米飯六碗。
作法：將材料１洗淨切成丁狀，放入鍋中以半碗水煮至七分熟後，加少許的醬油、橄欖油，再將材料２、３放入，熄火後攪拌均勻即可。
香椿醬
將新鮮香椿切成細末後，放入碗中，加進兩湯匙醬油、一湯匙清醋、少許麻油、兩湯匙白開水，攪拌均勻即可。
註：材料以有機生產製造的為佳，香椿最好使用新鮮的，且不經油炒、烹調，其營養成份才不會被破壞。
